Ingredientes

• 1 taza de quinoa cocida
• 1 paquete de salchichas de pavo San Rafael Balance®
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria pequeña
• 1 trozo de apio con algunas hojas
• 1 tallo de cebollín
• 1 ají dulce o picante según tu gusto
• 1 calabacín pequeño
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Calienta un sartén profundo o una olla y saltea en aceite de oliva todos los vegetales que vayas a usar comenzando por la cebolla, el ajo y la zanahoria. Reserva el cebollín y unas hojas de apio para más adelante.
2. Agrega la salchicha de pavo San Rafael Balance® picada en rodajas y deja que se cocine un par de minutos junto a los vegetales.
3. Agrega sal, pimienta y si está muy seco, un poquito de agua (menos de ¼ de taza). Prueba el guiso y revisa que esté bien de sal y pimienta.
4. Deja cocinar por 2 minutos. Incorpora la quinoa previamente cocida. Mezcla todo bien, agrega el cebollín y las hojas de apio, ambos picados bien pequeñito.
5. Retira del fuego, sirve y disfruta este delicioso Yakimeshi de Quinoa con Salchichas de Pavo San Rafael Balance®