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Lasaña de verduras con Pechuga de Pavo Balance

Por Sandra Mijares
Nutrióloga

Porciones: 1
Tiempo de preparación 60 minutos

Ingredientes: 

  2  rdas          Pechuga de Pavo Balance 
  2  láminas     Pasta para lasaña 
 ½  zanahoria 
 ½  calabaza   Alargada 
 ½  berenjena 
 ½  pimiento    Amarillo 
1/8 cebolla 
 ¼  tz               Puré de tomate sazonado 
  1  rda             Queso manchego 
  1  cda            Aceite oliva extra virgen



Preparación:

1. Lava y desinfecta las verduras. Pícala en cuadritos. Rebana en cuadros la Pechuga de Pavo.
2. En una sartén agrega una cucharada de aceite de oliva extra virgen, fríe la cebolla y añade las verduras. Mantén cinco minutos.
3. Agrega el puré de jitomate sazonado, deja cocer 15 minutos y salpimienta al gusto. Coloca las rebanadas de pechuga de pavo y revuelve. Deja cocer 10 minutos.
4. Pon agua a hervir, agrega las láminas de pasta y deja cocer por 15 minutos. Sácalas y déjalas enfriar.
5. En un plato con un molde rectangular, coloca la lámina, rellena con las verduras y la pechuga de pavo sazonada. Agrega la otra lámina y encima la rebanada de queso manchego. Gratina y sirve.

¡Que la disfrutes!


Energía: 1014 kcal 
Proteína: 40 g 
Grasas: 23 g 
Carbohidratos: 177 k