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Lasaña de Salchicha de Pavo y vegetales

Estela Rivas Belmont, Nutrióloga

Porciones: 1
Tiempo de preparación 45 minutos

Ingredientes: 
120 g de Salchicha de Pavo Balance 
50 g de pasta en láminas para lasaña 
1 berenjena 
1 pimiento morrón 
½ taza de champiñones picados.
Para la salsa: 
4 jitomates 
¼ taza de cebolla 
1 diente de ajo 
Aceite en aerosol 
Sal y pimienta al gusto.



Preparación:
En una olla con agua hirviendo, cuece la pasta durante 10 minutos. Reserva. En una sartén con aceite en aerosol, sofríe la cebolla, ajo y agrega las Salchichas en rebanadas. Añade el pimiento, berenjena picada y champiñones picados. Reserva.

Para la salsa: Muele con agua el jitomate, cebolla y diente de ajo. Cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese. En un molde con aceite en aerosol, coloca una capa de láminas de pasta, después los ingredientes. Nuevamente una capa de pasta y el resto de los ingredientes. Espolvorea el queso mozzarella rallado y hornea durante 10 minutos a 180ºC.

*Energía: 159.5 kcal 
*Proteína: 6 g 
*Grasas: 6 g 
*Carbohidratos: 26 k