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Huevo con Salchicha Balance en salsa guajillo

Raquel Pérez de León, Nutrióloga

Porciones: 1
Tiempo de preparación 25 minutos

Ingredientes: 
Huevo: uno entero y una clara
1 Salchicha de Pavo Balance
1 cucharadita cafetera de aceite de maíz
½ jitomate asado
¼ de ajo
1 trozo de cebolla asada
½ chile guajillo asado y abierto sin rabo ni semillas
100 ml de caldo de pollo o agua
1 pizca de sal




Preparación: 
Prepara el huevo revuelto con la salchicha en un sartén. Aparte, licúa los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles con el caldo de pollo. Vacía la salsa en una olla junto con el huevo y sazona. Deja a fuego bajo hasta que espese un poco. Sirve.

*Energía: 235 kcal 
*Proteína: 43 g 
*Grasas: 55.8 g 
*Carbohidratos: 11 k