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Espárragos envueltos en Jamón de Pierna Balance con aderezo de yogurt

Patricia Bisogno, Nutrióloga

Porciones: 1
Tiempo de preparación 25 minutos

Ingredientes: 
4 rebanadas delgadas de Jamón de Pierna Balance
4 espárragos
Aceite de oliva en aerosol
½ taza de yogurt natural descremado
1 cucharadita de eneldo fresco, picado
¼ de diente de ajo, picado finamente 
1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:
Para el aderezo, mezcla perfectamente el yogurt, el eneldo, el ajo y el aceite de oliva. Colócalo en el refrigerador mientras preparas el resto de la receta. Pon a cocer los espárragos en una olla con agua hirviendo por 15 minutos o hasta que estén suaves. Sobre un sartén o plancha rociada de aceite, dora los espárragos al gusto y posteriormente con el jamón, logrando una textura crujiente en ambos. Envuelve los espárragos con el jamón y mójalos con el aderezo de yogurt. Disfruta.

*Energía: 229 kcal 
*Proteína: 15 g 
*Grasas: 12 g 
*Carbohidratos: 18 k