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Empanadas de Jamón Balance con verduras

Empanadas de Jamón Balance con verduras

Sandra Mijares, Nutrióloga

Porciones: 1
Tiempo de preparación 40 minutos

Ingredientes: 
2    rdas  Jamón de Pierna Balance 
½   tz     Champiñones 
200 g      Hojaldre crudo 
¼           Cebolla                                                          1     cda   Aceite de Oliva
              Cilantro                                                           
              Sal y pimienta al gusto. 



Preparación:

1. Lava y desinfecta los champiñones, la cebolla y el cilantro. Pícalos finamente en rodajas o rebanadas. Corta en cuadritos las rebanadas de Jamón de Pierna.

2. En un sartén, agrega una cucharada de aceite de oliva, saltea la cebolla y los champiñones junto con el cilantro por 10 minutos. Agrega sal y pimienta, deja enfriar.

3. Rellena el hojaldre crudo con el guisado de champiñones y jamón. Dobla y sella; unta aceite por encima. Repite para hacer dos piezas.

4. Precalienta el horno a 200 grados. Engrasa un molde plano con aceite y coloca las empanadas. Deja cocer 20 minutos y sirve.

*Energía: 1217 kcal 
*Proteína: 17.4 g 
*Grasas: 93 g 
*Carbohidratos: 81.6 k